La ricetta che vi propongo oggi è un classico, veloce e delizioso piatto estivo: i fiori di zucca ripieni e fritti.
Il loro ripieno filante e la loro pastella croccante ne fanno un piatto da leccarsi i baffi.
In Salento c’erano tanti bellissimi fiori di zucca, così ho pensato di prepararli ripieni di salsiccia e mozzarella di bufala. Che meraviglia!
| Ingredienti:
ripieno
Preparazione:
lavate e pulite delicatamente i fiori di zucca.
Asciugateli per bene e farciteli con un pezzettino di mozzarella di bufala (leggermente infarinata, per evitare che fuoriesca durante la frittura) ed uno di salsiccia fresca (privata del midollo).
Chiudete la punta, impanateli prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato e friggeteli quindi in abbondante olio bollente per qualche minuto.
Salate e servite in tavola.
 |
Salva
Potrebbero interessarti anche:
ONION RINGS o ANELLI DI CIPOLLA FRITTI, ricetta originale americana
Polpette di pane con zucchine e cuore di scamorza filante
Spaghetti con fiori, foglie e pesto di zucchine, dadini di pomodori e pangrattato piccante
Peperoni secchi “cruschi” fritti
Vol au vent ripieni di fonduta e ratatouille di carciofi e peperoni
Peperoni friggitelli o pipi fritti salentini
CHICKEN NUGGETS o Crocchette di Pollo | Ricetta Originale Americana
Crocchette di patate
Mamma mia che goduria ripieni di salsiccia e filante mozzarella! Una versione he voglioprovare! Complimenti!
Oh mamma che bontà! *_*
Irresistibili davvero! Complimenti
simo
Che meraviglia il tuo blog!! Adoro quando si parla di serenità in cucina, trovo che sia un abbinamento azzeccato! Mi unisco ai tuoi lettori!
Questi fiori sono come le ciliegie… anche se leggermente più calorici!!
Da svenimento!
Non posso resistere ai fiori di zucca fritti, quindi li preparo di rado altrimenti addio costume
Che meraviglia!gnammy!bellissimi!!
Sempre ricette sopraffini
complimenti
cioa cris
Che delizia!!! Mi fai venire l’acquolina!
Io gia li adoro e fatto così li voglio proprio
Provate!!! Devo solo cercarli ! Sei sempre una bella sorpresa sai?
che ripino succulento, gnam gnam…fame!
Mamma mia, questi si che sono sfiziosi! Non solo riempiti con ingredienti golosi, ma poi anche fritti! wow! troppo buoni!
Mi piacciono tantissimo i fiori fritti, ma non ho mai assaggiato questo ripieno che proponi tu, dev’essere delizioso.
CIAO!
Mamma mia che buoni!!! Con la salsiccia non li avevo mai mangiati!
Deliziosi, io adoro i fiori di zucca. Dalle mie parti (Liguria Ponente) si usa farli ripieni di verdure e formaggio al forno, oppure fritti semplicemente. Quelli che proponi tu sono davvero invitanti. Complimenti!
Claudiaaaaaa!!!! mamma mia che goduria che devono essere!!! io poi adoro i fiori di zucca!!! un bacione
mamma … quanto devono essere buoni…. si vede anche dalla foto che sono squisiti!!