Quante volte noi donne, (ma anche voi uomini!), al supermercato, prese dalla fretta, siamo tentate di acquistare preparati per dolci?
Proprio pensando a chi ha fretta, ho deciso di realizzare una nuova rubrica per creare in casa i preparati per dolci e salati, perfetti da conservare in dispensa e pronti all’uso mescolati al momento con 2-3 ingredienti liquidi.
Questa nuova sezione sui preparati inizierà proprio con il Preparato per Pancakes fatto in casa.
Andiamo a vedere la ricetta.
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale fino
- 2 cucchiai di zucchero semolato
Istruzioni
- Mescolate tutti gli ingredienti e metteteli in un barattolo di vetro capiente. Poneteli in dispensa, pronti all’uso.
- Basterà prendere 150 g di preparato ed unirlo a: 1 uovo – 240 ml di latte – 30 g di burro fuso. Mescolate tutto con una frusta, scaldate una padella antiaderente a fuoco basso e versate un mestolino d’impasto alla volta (o 2 cucchiai). Lasciate cuocere il pancake 1 minuto esatto, fino a quando la superficie non sarà piena di bollicine. Girate poi con una spatola e fate cuocere dall’altro lato per un altro minuto. Guarnite con sciroppo d’acero e servite in tavola.
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