Spesso, nelle ricette, sono richieste le mandorle private della pellicina esterna, ma non tutti noi sappiamo come spellarle facilmente e nel modo giusto, senza rovinarle.
Oggi vi insegnerò come spellare le mandorle con tre passaggi semplici.
1) Riempite una pentola d’acqua e portatela a bollore sul fuoco.
2) Quando raggiunge il bollore versate all’interno le mandorle e aspettate un minuto, dopodiché vedrete che le mandorle saliranno in superficie; scolatele.
3) Stendete le mandorle su un canovaccio pulito e fatele raffreddare, dopodiché potrete facilmente togliere la pellicina, praticando prima una leggera incisione nella parte superiore in punta della mandorla. Fatele asciugare spellate per 3 ore.
ReyInWonderland says
Fantastico questo trucchetto! *__*
Claudia Annie says
Grazie infinite, cara! Baci 😀