Il RAMEN è un tipico piatto giapponese a base di noodles (tagliatelle sottili) serviti in brodo di carne o pesce, insaporito con salsa di soia o miso e verdure. Di questo gustoso piatto caldo esistono una grande quantità di varianti in Giappone. Io ho scelto di realizzare quello che per me è il Ramen più […]
Sushi Homemade: Uramaki, Futomaki e Nigiri
Ciao ragazzi! Oggi faremo insieme la seconda parte del viaggio nella cucina nipponica, per scoprire tutti i segreti della preparazione del Sushi. Nella prima parte abbiamo visto le regole per preparare in modo perfetto il Riso per Sushi, abbiamo scoperto le origini storiche del Sushi e come si arriva a diventare Sushi Chef in Giappone. […]
Riso per Sushi: regole per prepararlo perfettamente
Ciao ragazzi! Oggi faremo insieme un viaggio nella cucina nipponica, per scoprire tutti i segreti della preparazione del Sushi. Questa prima parte sarà dedicata esclusivamente alla preparazione e cottura del riso. (Per vedere la seconda parte con la preparazione vera e propria di tutti i tipi di Sushi cliccate QUI. ) Innanzitutto cos’è il Sushi? […]