Il Gatò di patate (chiamato anche pizza di patate, gattò di patate, o Gateau di Patate, parola proveniente dal francese gateau che significa torta) è uno sformato rustico molto gustoso e delicato a base di purè di patate, fontina e prosciutto cotto. Molto amato da grandi e piccini, è un delizioso piatto unico, dall’alto potere saziante, perfetto […]
Torta salata al prosecco con verdure
E’ avanzato anche a voi del prosecco dal Brindisi di Natale? Ottimo! Potrete utilizzarlo per preparare una deliziosa Torta salata al prosecco con verdure, perfetta per il cenone di Capodanno! Questa torta salata è molto originale ed è stata realizzata con il prosecco Doc Cinzano! E’ perfetta per riciclare non solo il prosecco delle feste, ma anche […]
Vol au vent ripieni di fonduta e ratatouille di carciofi e peperoni
Ieri, guardando una bellissima puntata della trasmissione di Luca Montersino, mi è venuta subito l’idea di riproporre la ricetta libidinosa. Si tratta dei Vol au vent ripieni di fonduta e ratatouille di carciofi e peperoni, una libidine per tutti i palati! Andiamo subito a vedere come l’ho realizzata. Ingredienti 400 g pasta sfoglia 2 uova 1 […]
Panini per Hamburger perfetti
Cosa sarebbero gli hamburger senza il panino morbido che li racchiude? Eccovi la ricetta per realizzare i VERI PANINI PERFETTI PER CHEESEBURGER O HAMBURGER, i panini morbidi con i semi di sesamo, chiamati in America BURGER BUNS! I panini perfetti per Hamburger infatti devono combinarsi perfettamente con la polpetta di carne. Un pane duro tende a far sgusciare […]
Pop Corn salati al burro come al cinema
Il Pop Corn sono degli sfiziosi snack croccanti, che solitamente gustiamo al cinema! Si ottengono facendo scoppiare, tramite riscaldamento, dei particolari chicchi di mais. Per la preparazione dei Pop Corn si possono utilizzare: pentola con coperchio, forno a microonde e sacchetto, o speciali macchine che utilizzano l’aria calda. I Pop Corn vengono solitamente conditi con sale o zucchero, […]
I Veri Cappelletti Romagnoli
Mia suocera Anna, da vera “azdora“, tira la sfoglia e prepara a mano i cappelletti, chiudendoli ad uno ad uno, velocemente, per far sì che restino umidi ed il ripieno sia ben sigillato e non fuoriesca in cottura. In Romagna questo succede ancora: ciò rende il sapore dei cappelletti romagnoli davvero speciale. Da queste parti […]
Dita di Strega insanguinate, dolci di Halloween
Ciao ragazzi, ben tornati al nuovo appuntamento con le Ricette dell’Amore Vero di Halloween! La ricetta di oggi è forse la più terrificante e paurosa ricetta che abbiate mai visto: realizzeremo insieme i Dolcetti Dita di Strega Insanguinate di Halloween! Vi ricordo che, se vi siete persi le prima due precedenti ricette che ho proposto per […]
La Pasta Frolla perfetta
La Pasta Frolla è probabilmente la base per torte che amo di più in assoluto. Quando penso alla pasta frolla perfetta mi viene in mente la crostata alla frutta della nonna Felicetta: solo lei sapeva farmi così tanto felice con pochi e semplici ingredienti e con tanto amore e passione nell’unirli e farli propri. Questa ricetta […]
Dolci Waffle, o Gaufre alla Nutella | ricetta oriignale
I Waffle, noti anche come Gaufre o Waffel, sono dei morbidi dolci di cialda tipici dell’Europa Centrale (Germania, Belgio, Francia, Olanda) cotti tra due piastre roventi e poi spolverati di zucchero a velo e farciti con svariati gusti dolci, come panna montata, gelato, marmellata, miele, sciroppi, frutta, frutta secca, creme, cioccolata, o gusti salati, come […]
Biscotti salati con taleggio e salsa Worcester
Io amo tanto creare cose nuove, dalle combinazioni di gusti mai assaggiate prima! Quellli di oggi sono dei biscotti salati con taleggio e salsa Worcester, davvero deliziosi, particolari e insoliti. Questi biscotti salati al formaggio sono perfetti per i buffet delle feste, perché sono un perfetto e sfizioso finger food. Sono il frutto di […]
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