Con l’arrivo dell’autunno, i funghi sono tra gli ingredienti più utilizzati. Con il loro sapore e profumo intensi, rendono speciali piatti della tradizione italiana e non. La nostra bravissima amica Susanna ha preparato i Cappelletti in salsa di funghi, un primo piatto da leccarsi i baffi, che incontra la pasta della tradizione emiliano-romagnola e la […]
Cappelletti con ragù di zucca | ricetta autunnale
La zucca è uno degli ingredienti principi del periodo autunnale-invernale. Ho scoperto il ragù di zucca per la prima volta a casa dei miei suoceri, assieme ai Cappelletti Romagnoli e ne sono rimasta molto ingolosita. Provate Cappelletti con ragù di zucca: vi leccherete i baffi! Ingredienti 1 cipolla di Tropea 500 g zucca 100 g conserva […]