Ciao ragazzi, bentornati con le VideoRicette dell’Amore √ero! Oggi preparerò per voi una ricetta pugliese vegetariana, molto sana, nutriente e golosissima: i Fagiolini al sugo. E’ una ricetta davvero facile da preparare. Perfetti come contorno, ma anche come primo piatto, i Fagiolini al sugo sono deliziosi anche per condire la pasta. Vediamo insieme la videoricetta passo passo […]
Involtini di carne al sugo o Brasciole, ricetta pugliese
Gli Involtini di carne al sugo o Brasciole sono una ricetta pugliese a base di carne di vitello o di cavallo tipica del pranzo della domenica salentina ed in particolare brindisina. Non c’è famiglia in Puglia che la domenica non gusti questo delizioso piatto assieme alle orecchiette. La nonna Felicetta lo preparava sempre, facendo felici […]
Canederli o Knödel Ricetta Originale
Ecco i Canederli o Knödel Ricetta Originale! I Canederli o Knödel (dal tedesco Knot= nodo, grumo) sono un piatto tipico della cucina Tirolese e in particolar modo del Trentino Alto Adige, gustati anche in Veneto, Friuli e in Austria, Germania, Polonia, Slovacchia e Repubblica Ceca. Sono delle grosse polpette composte da un impasto di pane raffermo, […]
PIZZI LECCESI CON LA CIPOLLA Ricetta Originale Salentina
Ciao ragazzi! Oggi prepareremo insieme una ricetta della mia regione, la Puglia: I Pizzi Leccesi con la cipolla, Ricetta Salentina simile alle Pucce. Sono dei panini di puccia con un impasto fatto di semola rimacinata di grano duro, cipolla, pomodorini e olive. Sono gustati durante il giorno dell’Immacolata, ma si possono trovare nei forni salentini tutto l’anno. Sono […]
Cappelletti con ragù di zucca | ricetta autunnale
La zucca è uno degli ingredienti principi del periodo autunnale-invernale. Ho scoperto il ragù di zucca per la prima volta a casa dei miei suoceri, assieme ai Cappelletti Romagnoli e ne sono rimasta molto ingolosita. Provate Cappelletti con ragù di zucca: vi leccherete i baffi! Ingredienti 1 cipolla di Tropea 500 g zucca 100 g conserva […]
La vera TAJEDDA di RISO PATATE E COZZE
La vera Tajedda di riso patate e cozze è un piatto succulento tipico della tradizione pugliese ed in particolare del barese. Davvero gustoso e perfetto per i mesi estivi, è un piatto unico dalla cottura lenta e lunga, molto comodo da realizzare il giorno prima. Quella che vi presento è la vera ricetta della tradizione, […]
Arancini di riso siciliani al ragù o arancine
“Gesù, gli arancini di Adelina! Li aveva assaggiati solo una volta: un ricordo che sicuramente gli era trasùto nel Dna, nel patrimonio genetico. Adelina ci metteva due jornate sane sane a pripararli. Ne sapeva, a memoria, la ricetta. Il giorno avanti si fa un aggrassato di vitellone e di maiale in parti uguali che […]
Burritos Messicani
Ciao ragazzi! Bentornati al consueto appuntamento del giovedì con le mie golose videoricette! Quella di oggi è una ricetta deliziosa della tradizione messicana, molto amata e conosciuta in tutto il mondo: i BURRITOS MESSICANI! I Burritos sono un piatto unico a base di Tortillas morbide (clicca QUI per la ricetta originale) piadine di mais scaldate brevemente, ripiene di carne […]
Shirataki con salsiccia e verdure
Ciao ragazzi! Oggi realizzerò per voi una video ricetta molto originale, di origine Giapponese: SHIRATAKI CON SALSICCIA E VERDURE. Sapete già cosa sono gli Shirataki? Gli Shirataki sono degli spaghetti trasparenti composti unicamente da una fibra solubile che si estrae dalla radice di una particolare pianta asiatica chiamata Konjac. Questa fibra non contiene calorie, carboidrati, grassi, […]
Pasta alla Norma
Ciao ragazzi! Tutti sapete quanto io ami la cucina sana e genuina di una volta! Ieri in edicola mi sono fermata a guardare le ultime novità e ho notato che è appena uscito il primo volume di una nuova collana, “Sapori di Casa“: una collezione di volumi molto interessanti per riscoprire il sapore dei cibi […]