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Le Ricette dell'Amore Vero

il Portale dell'Alimentazione e della cucina, con Video Ricette facili per tutti, consigli per la casa e fai da te

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Gräddsås, Salsa Svedese dell’Ikea in 5 minuti

9 Maggio 2015 · di Claudia Annie · 2 Comments

Gräddsås, Salsa Svedese dell'Ikea in 5 minuti

Ciao ragazzi! Se avete pranzato qualche volta all’Ikea, sicuramente avrete visto una salsa molto versatile, a base di panna, servita con le famosissime polpette di carne, ma buonissima anche con manzo o maiale. Nello Shop dell’Ikea vendono la bustina di preparato per riprodurla a casa, ma io ho voluto  invece darvi la ricetta perfetta per prepararla […]

Pasta con crema di ricotta di pecora all’olio d’oliva e lasciate in pace i nostri ulivi!

15 Aprile 2015 · di Claudia Annie · Leave a Comment

Pasta con crema di ricotta di pecora all'olio d'oliva e lasciate in pace i nostri ulivi!

La sofferenza che mi sta provocando il vedere i primi Ulivi abbattuti nelle campagne di Oria (Br) è indescrivibile. Una regione come la mia, la Puglia, che ha sempre vissuto soprattutto grazie al suo prezioso oro giallo, l’Olio d’Oliva Dop, proveniente da Ulivi secolari, ora è piegata a metà a causa del batterio killer, la […]

Insalata di arance siciliana

1 Febbraio 2015 · di Claudia Annie · Leave a Comment

Insalata di arance siciliana

Fresca e particolare, l’Insalata di Arance  è un classico delle tavole invernali Siciliane. Deliziosa ed originale nel gusto e nei colori, è un connubio di sapori che vanno dal dolce all’aspro, passando per l’amaro, e si sposano tra loro in un trionfo di delizia allo stato puro! Nata nelle zone di Palermo e Catania, questa ricetta […]

Macaroni and Cheese / Maccheroni al formaggio – Ricetta Originale Americana

5 Dicembre 2014 · di Claudia Annie · Leave a Comment

Macaroni and Cheese / Maccheroni al formaggio - Ricetta Originale Americana

I Macaroni and Cheese, (Maccheroni al formaggio), chiamati anche Mac ‘n Cheese, sono un piatto tipico americano molto amato e conosciuto in tutto il mondo. La sua storia risale al Settecento, quando i maccheroni furono portati dall’Italia alla Gran Bretagna e alle colonie americane. La pasta importata era spesso servita con una semplice salsa bianca a base di […]

Girelle di Crepes ripiene di cotto e spinaci

19 Novembre 2014 · di Claudia Annie · 1 Comment

Girelle di Crepes ripiene di cotto e spinaci

Le Girelle di Crepes ripiene di cotto e spinaci sono un antipasto ed un secondo facilissimo da preparare e ricco di gusto, molto amato da tutti! Il ripieno è facoltativo, infatti potete utilizzare le verdure, i salumi ed i formaggi che desiderate. Questo golosissimo finger food è perfetto per un picnic, un buffet o una […]

Risotto con crema di zucca e gorgonzola

3 Novembre 2014 · di Claudia Annie · 1 Comment

Risotto con crema di zucca e gorgonzola

Ciao ragazzi, oggi ho realizzato per voi la mia ricetta per la sfida di novembre con il gruppo A&o e Famila: il Risotto con crema di zucca e gorgonzola, un primo piatto goloso delicato, perfetto per l’Autunno. Per chi si fosse perso la golosissima ricetta di ottobre, le Tortine di mele, in questo bellissimo progetto, io ed altre mie 4 […]

Lasagne al forno con crema di zucca e polpettine

24 Ottobre 2014 · di Claudia Annie · Leave a Comment

Lasagne al forno con crema zucca e polpettine

Le Lasagne al forno con crema zucca e polpettine sono un primo piatto completo e delicato, perfetto per l’Autunno. Possono essere preparate nella versione vegetariana o con l’aggiunta delle polpettine, che conferiscono un gusto più completo e appetitoso. Provatele: sono davvero uniche e particolari!

Patate sabbiose, croccanti fuori e morbide dentro

19 Ottobre 2014 · di Claudia Annie · 2 Comments

Le Patate sabbiose sono un contorno a base di patate molto gustoso ed invitante. La loro particolare granella esterna fatta di pangrattato e grana grattugiato le rende croccanti fuori e morbide dentro. Le Patate sabbiose sono perfette per un buffet, una cena con gli amici o un aperitivo. Ingredienti 1 kg di patate novelle 50 […]

Frittelle di Patate

9 Ottobre 2014 · di Claudia Annie · 2 Comments

Ciao ragazzi, bentornati all’appuntamento con Le Video Ricette dell’Amore Vero! Oggi ho realizzato per voi una Speedy Ricetta: le Frittelle di Patate, un’idea facile e veloce, perfetta per grandi e piccini. Andiamo subito a vedere tutti i passaggi per realizzarla! Ingredienti 600 g di patate 100 g di Speck a dadini 2 cucchiai d’i formaggio […]

Tortino di funghi

4 Settembre 2014 · di Claudia Annie · 2 Comments

Tortino di funghi

Ciao ragazzi! Oggi nuova Video Rubrica per voi dal titolo “Speedy Ricette“: ci saranno videoricette velocissime e facili da preparare, tutte rigorosamente filmate con smartphone! Spero che questa nuova idea vi piaccia! La prima Speedy Ricetta è il golosissimo Tortino di Funghi! Fatemi sapere: scrivetemi dei commenti per dirmi cosa ne pensate! 🙂 Buona visione! Ingredienti 400 […]

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Sono Claudia Annie Carone, salentina doc. Lavoro come giornalista, scrittrice, fotografa di food.
Ho respirato a lungo i profumi del "fatto in casa", fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e tradizioni che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime e all'ambiente, viaggi enogastronomici in Italia e nel Mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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