Oggi vi svelerò la Ricetta del Vero Limoncello fatto in casa, quello che la nonna ha da sempre preparato con le sue mani e che era goloso, profumato e fresco, perfetto anche come digestivo a fine pasto, o come regalo home made per una persona cara! Il Limoncello è un liquore dolce di colore giallo, dall’aroma […]
Ricetta originale degli Amaretti Morbidi
Gli Amaretti morbidi sono un classico della pasticceria e sono dei dolcetti a base di mandorle, zucchero ed albume, dalla consistenza non troppo dura (a differenza degli amaretti sardi). Sono principalmente realizzati in Puglia ed emanano un delizioso aroma di mandorla appena cotti. Sono perfetti se vi avanzano degli albumi, cosa che succede molto spesso. […]
Pasta di nocciole fatta in casa
La Pasta di Nocciole è un composto molto usato in pasticceria. E’ facilissima da preparare e viene adoperata per fare il gelato e per dare sapore intenso di nocciola a creme, yogurt, impasto dei dolci, ripieno dei cioccolatini, crema spalmabile, cioccolata in tazza o caffè. Io con la pasta di nocciole ho realizzato la super richiesta […]
Panini per Hamburger perfetti
Cosa sarebbero gli hamburger senza il panino morbido che li racchiude? Eccovi la ricetta per realizzare i VERI PANINI PERFETTI PER CHEESEBURGER O HAMBURGER, i panini morbidi con i semi di sesamo, chiamati in America BURGER BUNS! I panini perfetti per Hamburger infatti devono combinarsi perfettamente con la polpetta di carne. Un pane duro tende a far sgusciare […]
Dolci Waffle, o Gaufre alla Nutella | ricetta oriignale
I Waffle, noti anche come Gaufre o Waffel, sono dei morbidi dolci di cialda tipici dell’Europa Centrale (Germania, Belgio, Francia, Olanda) cotti tra due piastre roventi e poi spolverati di zucchero a velo e farciti con svariati gusti dolci, come panna montata, gelato, marmellata, miele, sciroppi, frutta, frutta secca, creme, cioccolata, o gusti salati, come […]
Gelato allo yogurt con miele e noci
Ciao a tutti, ragazzi! Ben tornati all’appuntamento con le videoricette del giovedì sul mio Super Canale You Tube! Quella di oggi è una ricetta davvero golosa e fresca, perfetta per le calde giornate d’estate: sto parlando del Gelato allo yogurt con miele e noci, tutto naturale e fatto in casa. Molto amato da grandi e piccini, questo […]
New York Pancakes
Ciao ragazzi! Dopo avervi parlato del meraviglioso viaggio di nozze a New York e dopo aver realizzato la VIDEO GUIDA COMPLETA DI NEW YORK (che potete vedere QUI), oggi realizzerò per voi la videoricetta dei golosissimi NEW YORK PANCAKES ! I pancakes sono un piatto tradizionale della colazione americana. La ricetta tradizionale prevede l’impiego di burro, farina, […]
Lasagne al forno alla bolognese, ricetta originale
Che bontà le lasagne al forno alla bolognese! Per noi meridionali le vacanze estive sono rigorosamente al mare! Non c’è montagna o collina che possa competere con un bel bagno fresco al mare, che siano spiaggia o scogli. A noi meridionali piace stare al mare tutto il giorno: si arriva al mattino per accapparrarsi lo […]
Pupo con l’uovo: ricetta Pugliese di Pasqua
Quanta energia nelle mani grandi e forti della nonna Felicetta. Vederla preparare le sue delizie per il giorno di Pasqua in famiglia mi riempiva di felicità ed orgoglio. Io, legata fortemente alla mia terra rossa ed alle sue tradizioni, tramandate di nonna in nipote, mi sentivo depositaria di segreti che avrei dovuto proteggere e regalare […]
CHIACCHIERE DI CARNEVALE, ricetta originale
I dolci che mi fanno ricordare subito il Carnevale in Puglia sono sicuramente le Chiacchiere di Carnevale, o frappe ed è per questo che ho deciso di coronare questa golosa rubrica sulle ricette di Carnevale con loro! Tipiche di tutta Italia, sono degli straccetti di pasta, simile alla frolla, fritti e poi ricoperti di zucchero a […]