Ciao ragazzi, con questi primi caldi primaverili non c’è nulla di più buono di una bella fetta di torta al limone per colazione. La nostra bravissima amica Silvia ha preparato la Lemon Pound Cake, o Mattonella al Limone, la golosissima torta tipica americana dall’intenso profumo di limone. Quando si va a New York e si […]
Ciambella allo yogurt con fragole e mirtilli
Ecco per voi una deliziosa Ciambella allo yogurt con fragole e mirtilli facile da preparare! Con questa bellissima Primavera appena iniziata, quando non si ha voglia di cucinare, trovare ricette dolci facili e golose al tempo stesso è una gran fortuna e i vostri bambini vi ringrazieranno, perché potranno gustare una merenda golosa e leggera. Questa deliziosa Ciambella Light senza […]
CREMA PASTICCERA | ricetta perfetta facilissima
La Crema Pasticcera è considerata in pasticceria la regina delle creme, perché con questa deliziosa ricetta di base si realizzano miriadi di farciture per torte e pasticcini. Ha una superficie liscia, un aspetto lucido, un colore giallo tenue ed un sapore leggero e morbido di vaniglia. Gli ingredienti principali per realizzarla sono: Latte (intero e di alta […]
Ciambelline con crema di nocciole e zucchero a velo
Deliziose e facili da preparare, le Ciambelline con crema di nocciole e zucchero a velo sono un golosissimo dolce, perfetto per l’ora del tè o per i buffet delle feste! Molto versatili, si possono guarnire con i topping che più si preferiscono (crema pasticcera, nutella, cioccolato, glassa di zucchero) e decorare con coriandoli di zucchero, zucchero a […]
Maritati al sugo con ricotta forte salentina
I Maritati al sugo con ricotta forte salentina sono un tipo di pasta fatta in casa a base di semola rimacinata di grano duro, acqua e sale, tipico della Puglia, dato dall’unione di due tipi di pasta, le Orecchiette e dei Minchiarieddi, conditi con sugo di pomodoro fresco e ricotta forte salentina (chiamata in dialetto ricotta ” ‘scante o shcante”, […]
Gelatina per lucidare dolci fatta in casa
La gelatina per lucidare dolci fatta in casa è un liquido neutro perfetto perfetto per decorare e lucidare torte, pasticcini, crostate, frutta. Quella che vi presento è la ricetta perfetta del Maestro Pasticcere Iginio Massari, contenuta nel volume 2 del suo libro Non solo zucchero. Tra gli ingredienti per realizzarla è presente la Pectina, una […]
TORTA MIMOSA, ricetta originale per la Festa della Donna
La Torta Mimosa è il dolce simbolo per eccellenza della Festa della Donna. Morbido e soffice, è realizzata da due strati di pan di spagna, farcita con crema e decorata con quadrettini di pan di spagna. Questa caratteristica decorazione ricorda proprio la mimosa, il fiore simbolo della Festa della Donna, da cui prendere il nome […]
PAN DI SPAGNA ricetta perfetta
Il Pan di Spagna è una torta base di moltissimi dolci. Soffice e ben alveolata è realizzata con uova, zucchero e farina. La sua lievitazione, infatti non si ottiene affatto con il lievito, come qualcuno non esperto potrebbe pensare, bensì montando a lungo le uova con lo zucchero, fino a farle diventare soffici e spumose. Quella […]
Kraft Miracle Whip Sauce
La Kraft Miracle Whip Sauce è una salsa dressing simile alla maionese, creata dal marchio Kraft. Molto diffusa in America, è perfetta per condire insalate, per preparare salse e per essere spalmata sui panini dei Fast Food. Vediamo insieme come si realizza in modo semplice e veloce. Ingredienti 1 tuorlo d’uovo 5 cucchiaini d’ aceto […]
Salsa Barbecue Americana
A volte io e Michele andremmo al Mc Donald’s solo per le salse! Sono tutte una più gustosa dell’altra, ma una delle nostre preferite è la Salsa Barbecue, una salsa americana color rosso scuro, utilizzata come condimento per la carne alla griglia. Il suo sapore è veramente sublime, e noi, quando assaggiamo le cose […]
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