Fare il formaggio con le mie mani è stato un mio desiderio da sempre, complice probabilmente l’aver visto Heidi e le sue caprette che facevano “Ciao!”. Uno dei formaggi freschi che amo di più è la ricotta, da gusto semplice, cremoso, leggero e dalla realizzazione, ho imparato poi nel tempo, molto facile e pratica. Per […]
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