Finalmente ho avuto il coraggio di farli!!! I Croissant sfogliati sono semplicemente favolosiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!! La ricetta è rigorosamente di Luca Montersino, pasticcere che io adoro alla follia! Non spaventatevi per le dosi: con questo impasto di pasta sfoglia si possono realizzare oltre 50 croissant, che potranno essere congelati crudi (dopo l’ultima lievitazione): quando ne avrete voglia, […]
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