Vi ricordate gli impasti soliti per realizzare le focacce? Consistenze, densità, tanta lavorazione manuale. Ecco: dimenticate tutto questo! La focaccia di oggi ha un impasto moooolto mooooolto morbido, poco più denso di quello delle pastelle. La prima volta anch’io, come voi in questo momento, ho pensato: “come può, con una consistenza così molliccia, diventare […]
Focaccia funghi e gorgonzola
Vi ricordate gli impasti soliti per realizzare le focacce? Consistenze, densità, tanta lavorazione manuale. Ecco: dimenticate tutto questo! La focaccia di oggi ha un impasto moooolto mooooolto morbido, poco più denso di quello delle pastelle. La prima volta anch’io, come voi in questo momento, ho pensato: “come può, con una consistenza così molliccia, diventare una […]