Nell’ambito della Manifestazione OLIè dedicata all’Olio extravergine d’Oliva Pugliese, ieri sera 26 aprile, nella suggestiva cornice del Chiostro dei Carmelitani di Nardò, ho avuto l’onore ed il piacere di presentare il secondo appuntamento di Show Cooking con il talentuoso chef salentino GIORGIO FALCONIERI. Insignito nel 2023 del prestigioso premio “5 stelle d’oro della cucina italiana” […]
Pasta con crema di ricotta di pecora all’olio d’oliva e lasciate in pace i nostri ulivi!
La sofferenza che mi sta provocando il vedere i primi Ulivi abbattuti nelle campagne di Oria (Br) è indescrivibile. Una regione come la mia, la Puglia, che ha sempre vissuto soprattutto grazie al suo prezioso oro giallo, l’Olio d’Oliva Dop, proveniente da Ulivi secolari, ora è piegata a metà a causa del batterio killer, la […]