Chi non è un Sommelier dell’Olio, o non ha una predisposizione innata, ha difficoltà a riconoscere un Olio extravergine eccellente. A volte confonde la leggera piccantezza con una bassa qualità, altre volte pensa che un sapore neutro sia perfetto per esaltare i suoi piatti. Dopo il successo della prima puntata dedicata al Test Olfattivo (che […]
DEGUSTAZIONE GUIDATA DELL’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
Chi non è abituato, o non è un Sommelier dell’Olio, o non ha un predisposizione innata, ha difficoltà a riconoscere un Olio extravergine d’Oliva eccellente. A volte confonde la leggera piccantezza con una bassa qualità, altre volte pensa che un sapore neutro sia perfetto per esaltare i suoi piatti. È per questo che Tenuta Russo, […]
PREMIO “BICCHIERE DI PLATINO” PER L’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA TENUTA RUSSO
Ieri, a Milano, giornata ricca di emozioni per il prezioso Olio Extravergine d’Oliva dell’Azienda Tenuta Russo. Sono orgogliosa di annunciare che Tenuta Russo ha conquistato 3 prestigiosi Premi al Milan International Olive Oil Award: •Bicchiere di Platino •Miglior Olio per la giuria Sommelier •Miglior Olio per la giuria Chef Questi importanti riconoscimenti rappresentano uno straordinario […]
Eccellenza salentina: lo Chef Giorgio Falconieri ad OLIè
Nell’ambito della Manifestazione OLIè dedicata all’Olio extravergine d’Oliva Pugliese, ieri sera 26 aprile, nella suggestiva cornice del Chiostro dei Carmelitani di Nardò, ho avuto l’onore ed il piacere di presentare il secondo appuntamento di Show Cooking con il talentuoso chef salentino GIORGIO FALCONIERI. Insignito nel 2023 del prestigioso premio “5 stelle d’oro della cucina italiana” […]
OLIè: ad aprile in Salento la manifestazione che profuma di olive
Ti racconto una storia che profuma di olive. OLIè. OLIè È benedizione. È prosperità. È forza. È gioia. E guarisce le ferite. Ed è proprio tra gli ulivi sacri della terra rossa salentina, nella suggestiva cornice della barocca città di Nardò, a Lecce, che nasce OLIè, la manifestazione che narra la Storia, quella dell’oro di […]