I Bocconcini di pane con le olive sono una specialità pugliese molto diffusa specialmente in Salento, da non confondere con le famosissime Pucce e gli altrettanto conosciuti Pizzi Leccesi. Ripieni di Olive Celline, una qualità di olive nere molto gustosa e particolare proveniente da Nardò (Le), si possono mangiare tal quali per merenda o spuntino, o servire […]
Bruschette Pugliesi
Ciao ragazzi, quella di oggi è una videoricetta tra le più famose della tradizione meridionale ed in particolare pugliese: sto parlando delle deliziose e croccanti BRUSCHETTE PUGLIESI! Le Bruschette Pugliesi sono un antipasto a base di pane e sono molto versatili, perchè possono essere realizzate in mille gusti diversi. La parola Bruschetta prende il nome da […]
Bruschette con salsa di cipolle, Brie e uva caramellata
Che delizia le bruschette! Tipiche della Puglia, possono essere arricchite da tutti gli ingredienti che la fantasia suggerisce! Il sapore del pane caldo appena tostato, il gusto del formaggio Brie fuso che si scioglie in bocca, la salsa di cipolle e l’uva caramellata che regalano quel sentore agrodolce che tanto piace al mio palato… golosissime, queste […]
Pane Pugliese di semola di grano duro con lievito madre
Il pane di semola di grano duro con lievito madre è uno dei pani che io amo di più in assoluto. Quando ero piccola era la mia merenda: la mamma tagliava una bella fetta di quel pane delizioso e profumato e ci metteva sopra dei pomodorini, un filo d’olio d’oliva, un pizzico di sale, dell’origano fresco. Il pane col pomodoro della mamma mi […]