Dopo la vellutata di zucca, patate e salsiccia ed i paccheri con la zucca, ho pensato di provare a realizzare una focaccia di zucca, aggiungendo del rosmarino fresco ed il profumatissimo sale dolce di Cervia. Il risultato? Croccante fuori e soffice dentro. Da leccarsi i baffi! Provate per credere! Ingredienti: 200 g di farina 00 100 […]
Paccheri con zucca, gorgonzola e cipolle di Tropea
In Autunno, cosa c’è di meglio di un bel primo piatto fatto con ingredienti di qualità e soprattutto di stagione? Anche il piatto di oggi è a base di zucca, l’ingrediente principe dei miei pranzi autunnali, arricchita da uno dei formaggi che io amo di più, il gorgonzola. Ingredienti: 300 g di zucca 2 cipolle […]
Vellutata di zucca e patate con salsiccia e crostini
Le vellutate sono uno dei miei piatti preferiti in Autunno e la zucca in particolare ne fa da padrona! Il sapore delicato e dolce della crema di zucche e patate, mista a quello deciso della salsiccia ed alla croccantezza dei crostini in contrasto, rendono questa zuppa completa e davvero gustosa, calda ed accogliente! Ingredienti: 600 […]