La tradizione italiana vanta una quantità smisurata di tipologie di pasta, di grano duro, all’uovo, ripiene e non, differenti da regione a regione. Il viaggio enogastronomico di oggi ci porta in Toscana e precisamente in Versilia, terra nord-occidentale che abbraccia la provincia di Lucca e che è madre di una delle più famose specialità di […]
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