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Profiteroles al cioccolato

· di · 40 Comments

Profiteroles al cioccolato

‘Amore, che dolce vorresti per il tuo compleanno?’ ho chiesto a Michele, felice al pensiero di preparare per lui qualcosa che desiderasse davvero.
‘Mi piacerebbe mangiare dei Profiteroles al cioccolato!’
Piena di energia mi sono messa all’opera, e, dopo aver comprato tutto l’occorrente, ho cominciato a realizzare questa bontà.
I Profiteroles sono una bontà realizzata con Bignè ripieni di panna e cosparsi di ganache al cioccolato.
Ecco la ricetta.

Profiteroles al cioccolato

Ingredienti:
  • Pasta Per bignè
  • 150 g di cioccolato fondente (io ho usato quello al latte)
  • 300 ml di panna
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 70 g di zucchero
Preparazione:
Preparate i bignè. Trovate la RICETTA PERFETTA di IGINIO MASSARI cliccando QUI.
A parte, rompete il cioccolato in piccoli pezzi che metterete a fondere in una casseruola a bagnomaria. Aggiungete poi 100 ml. di panna e il latte. Mescolate fino a ottenere una crema omogenea.
Montate la restante panna con lo zucchero per preparare il ripieno.
Terminata la cottura dei bigné, riempiteli con la panna e chiudeteli. Cospargeteli con la crema, disponeteli con cura formando una piramide nel piatto di portata e fateli raffreddare in frigo. Serviteli freddi.
Fantasticamente fantastici!!!!! ^.^

Profiteroles al cioccolato

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Comments

  7. Le ricette dell'Amore Vero says

    @Alda e Mariella:
    eheheh buoni, vero? Grazie mille, bacioni a tutte e due!

    @Ely:
    eheheh a chi lo dici! Ti ringrazio davvero tanto per le tue parole! smack smack! 🙂

    @Pippi:
    wowowowowowowow grazieeeeeeeeeee!!!
    baciiiiiii! 😀

    @Imperatrice:
    e sono contenta di averti dato la ricetta, allora! Benvenuta nella mia cucina! un bacione!

    @Rossella:
    infatti è impossibile, sono squisiti! bacioni! 😀

    @Ornella:
    Grazie mille per i complimenti, bacioni!

    @Garlutti:
    grazie, mi fa molto piacere! un bacio! 😀

    @Raffy:
    mi sto impegnando tanto per realizzare delle belle foto, oltre che dei bei piatti! grazie per i complimenti!

    @Lecoq:
    eheheh falli tu, così dovrà inventarsi qualcos’altro hihihi 😛
    baciiiii!!!

    @Giulia:
    ahahahahahahah eccoti 5 profiteroles al cioccolato per sollevarti dal pianto: @ @ @ @ @
    baciiiiiiiiiiiiiii!!!

    @Viola:
    Lo dice anche lui… spero non solo per la cucina eheh 😀
    un bacione e grazie mille per i complimenti!

    @Patrizia:
    cosa aspetti? preparaglieli allora, ne sarà entusiasta! Bacioni! 😀

    @Fantasie:
    Fallo anche tu: è bello coccolare i propri cari con qualcosa di goloso! Un bacione!

    Dada ^.^

    Rispondi

  8. Le ricette dell'Amore Vero says

    @Federica:
    Grazie mille! Un bacione!

    @Odile:
    Grazieeeeeeee!!! Che bello, una lettrice spagnola! Benvenuta, cara Odile! Prendine pure quanti ne vuoi! 😀

    @Simona:
    Il mio Lui ringrazia tanto e ti ringrazio tanto anch’io 😀
    Wow, questa è bella eheheheh 😛

    @More:
    Grazieeeeeeeeeee!!! smack smack ^.^

    @Cannella:
    E’ giunto il momento, no? 😀

    @Provare per gustare di Natalia e Pina:
    grazie, mi fa molto piacere che ti piacciano! un bacione! 😀

    @Roberta:
    Sei la benvenuta, cara Roberta! Grazie per esserti iscritta e per i complimenti! Mi fa piacere leggere un commento così bello! Bacioni! 😀

    @Fausta:
    grazie, Faustinha!!! Troppo buona… 😀
    Il link per il coppapasta ‘home made’ è questo:
    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=129736&page=1
    smack smack 😀

    Rispondi

  9. Le ricette dell'Amore Vero says

    @Angela:
    hai proprio ragione, infatti sono piaciuti moltissimo a tutti! 😀 Grazie!!!

    @Claudia:
    eheheh sei troppo gentile, mi fa piacere ti piacciano! buona serata! 🙂

    @Colores:
    eheheh no, non svenire, dai, prendine qualcuno da portare a casa 😀

    @Tania:
    Buonasera! Sono davvero sublimi e meno difficili di quello che sembra! Il mio amore ringrazia 😀 Baci!

    @Passiflora:
    grazie, grazie! No, non ci avevo mai fatto caso! E’ la prima volta che mi capita 🙂

    @Federica:
    Grazie per i complimenti e per gli auguri! Bacioni!

    @Letizia:
    Sono molto contenta di averti aiutato per il compleanno di tuo marito! Fammi sapere eh 😀

    @Marilì di Gusto Shop:
    provali allora, te lo consiglio vivamente! Facili e golosissimi! Baci e benvenuta! 😀

    @Il Gamberetto:
    non bisogna contraddire la futura suocera! Preparaglieli ha sorpresa, magari non se li aspetta e sarà un momento dolce ed intimo per voi due!!! ^.^

    Rispondi

  11. Patrizia says

    Che bontà il tuo profiteroles!!!Sarà piaciuto sicuramente al tuo amore…pensa che è il dolce in assoluto di mio figlio ma è tantissimo che non lo faccio, mi hai fatto venire voglia di rifarlo…Un bacione

    Rispondi

  14. Lecoq says

    Ciao Dada, a me succede il contrario, il profiteroles piace a me da morire e a lui no, così quando vuole farsi perdonare va in pasticceria e me lo compra! Adesso però, con la tua ricetta, me lo faccio da sola così dovrà inventarsi qualche altra cosa.
    Buona serata
    Lecoq

    Rispondi

  23. fausta says

    Ciao Dada, che belli questi profetiroles! Non nutro alcun dubbio circa il tuo “fantastici”! Una mia amica li definirebbe “professionals”…
    Grazie per essere passata dal mio blog, ma, a prop, dove hai visto i coppapasta home-made? (che fai? Mi metti le curiosità e poi non le soddisfi?). Un bacio e a presto

    Rispondi

  24. Roberta says

    Ciao Dada, scusa se ti ringrazio con qualche giorno di ritardo per i complimenti al blog! Ovviamente divento tua foll. anch’io così potrò seguirti ogni giorno, tra l’altro mi riconosco molto nelle atmosfere familiari e piene di ricordi di cui parli nel tuo profilo! E a proposito di questo pubblicherò qualcosa che potrebbe interessarti molto nei prossimi giorni…:))

    Rispondi

  28. Simona says

    Auguri a lui e complimenti a te.Ottimo!Pensa che io dico sempre che mio marito è come un Profiteroles:dolce ma con le palle.
    okay, vado a ritirarmi 😉

    Rispondi

  31. Il Gamberetto says

    Ciao,
    anche la mia dolce metà mi ha chiesto per il compleanno i profiteroles… poi qual giorno c’era la mamma che voleva ssolutamente fargli il pan di spagna e io non ho osato contraddire la futura suocera 😉
    Qualche giorno fa mi dice : Ma io ti avevo chiesto dei profiteroles??!!
    Mi sa che mi tocca 😉
    Baci Eli

    Rispondi

  37. Tania says

    Buongiorno! Il profiteroles credo sia un esempio di pura golosità, panna e cioccolato, come si può resistere? Tantissimi auguri al tuo lui!

    Rispondi

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