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Grissini fragranti all’olio d’oliva

· di · 46 Comments

Grissini fragranti all'olio d'oliva
Dopo diverse ricette lette, provate, raccontate, finalmente ho realizzato i miei grissini ideali!
Sono dei grissini fragranti e friabili e, tenuti in un contenitore di latta, mantengono la loro croccantezza per tanti giorni. Provateli: vorrete mangiarli senza mai fermarvi!!!
Ecco la ricetta.
Grissini fragranti all'olio d'oliva

 Ingredienti:
  • 250 ml di acqua tiepida
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva
  • 500 g di farina (250 g manitoba + 250 g 00) 
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • 1/2 bustina di lievito di birra secco
  • 30 g di strutto
  • una puntina di zucchero
Preparazione:
Setacciate la farina, unite sale, zucchero, acqua poco alla volta, olio e strutto a temperatura ambiente, unite il lievito, impastando sempre fino a quando l’impasto sarà omogeneo e ben incordato.
Fate riposare l’impasto per 2 ore, in forno spento, coprendolo con un panno.
Stendetelo con un mattarello e ritagliate delle striscioline di 7 mm di larghezza e 11 cm di lunghezza.
Ponetele su una teglia coperta da carta da forno e cuocetele in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti circa, facendo attenzione a non bruciarli.
Chi vuole, nell’impasto può aggiungere a piacere semi di sesamo, di finocchio, pepe, o altri sapori. I grissini si possono accompagnare benissimo a formaggi freschi, salse, salumi.
Grissini fragranti all'olio d'oliva
Tanti auguri di Buona Pasqua a tutti voi!!! ^.^ 
 
Grissini fragranti all'olio d'oliva 

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Comments

  1. sabri says

    Oh brava, questi si che posso provare a farli, visto che per prepararli non hai utlizzato il lievito madre! Hanno un aspetto super invitante.

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  6. Cinzia says

    i grissini li adoro, un paio di volte li ho anche fatti.
    Ma mi sfugge come si fa a incordare un impasto così idratato: 500 farina e 500 acqua non sono mai riuscita a farlo staccare dalle pareti della ciotola (men che mai dal piano di lavoro..) boh!?
    cmq sono stupendi, magari uan volta ci tento, si sa mai che lo incordo

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  8. Giulia says

    I grissini saranno buonissimi a dir poco *_* Complimenti !
    Colgo l’occasione per augurarti seppur in ritardo gli auguri di una felicissima Pasqua!
    Un bacione!

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  21. Luna says

    Questi grissimi sembrano veramente perfetti!! Belli, dorati al punto giusto, sembra di intuirne anche le fragranza..insomma: fanno venì fame!!!
    Brava, complimenti e tanti auguri di buona Pasqua!

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  22. fausta says

    non metto in dubbio che questi grissini siano davvero buonissimi! Come dici tu: li vorremmo proprio mangiare!
    Un bacione e tanti tanti auguri

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  26. Manuela e Silvia says

    Ciao, sembrano davvro ben riusciti questi grissini: friabili e croccantini, ideali per accompagnare un bel piatto di prosciutto, oppure da sgranocchiare uno dopo l’altro 😉
    baci baci

    Rispondi

  27. Dana says

    Mi piace questa ricetta con l’olio d’oliva! 30 g di strutto sono accetabili, non fanno male e li rendono sicuramente fragranti.
    A prsto! Serena Pasqua!

    Rispondi

  30. titty says

    Li voglio sempre provare ma poi rimando…chissà perchè! però mi piacciono tanto su un tavolo quando hai ospiti e li usi per segnaposto o un gruppetto nel piatto

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  31. Meg says

    Buonissimi questi grissini Dadaaaa! io poi che sono sempre a dieta…ti rubo l’idea! anche le foto, troppo belle, complimentissimi! domani posto le scarcelle pugliesi e sarà l’ultimo post. Poi riscrivo dopo Pasqua! 🙂 intanto ti auguro una dolcissima e serenissima Pasqua! bacioni

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  32. Gianni says

    Avevo rinunciato a fare i grissini…perchè li facevo tondi, quindi più lavoro, però fatti così sono velocissimi! Bravissima, baci….e buona Pasqua!

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  42. franca says

    devono essere davvero buoni,però non ho capito -350 Gr di farina ( 250 manitoba + 250 farina 00 = 500 gr?????)
    qaunta farina serve????????

    ciao e Buona Pasqua

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