La McDonald’s BigTasty Sauce è la salsa più buona che io abbia mai assaggiato.
Quando anni fa per la prima volta ho avuto modo di provare questo panino, sono andata completamente in estasi!
Mc Donald’s ha il brevetto sulle salse che utilizza nei suoi panini e non le vende separatamente, così ho scolpito nella mente sapori e profumi e, tornata a casa, ho fatto mille ricerche, ho provato mille volte, come sono solita fare con le cose che mi colpiscono particolarmente, a realizzare la ricetta perfetta che racchiudesse le sensazioni che mi aveva dato quella salsa al primo assaggio.
Chi ha già gustato il Big Tasty sa di cosa parlo: con questa ricetta resterà senza parole!
Chi non l’ha mai sentita, la provi e non potrà più farne a meno!
Se siete appassionati di Salse del Mc Donald’s, provate anche la gustosissima Salsa Originale del Panino Crispy McBacon!
Ed ora ecco la Videoricetta della Big Tasty Sauce!
GUARDA LA VIDEORICETTA
Ingredienti:
- mezza cipolla bianca media
- 4 cucchiaini di mostarda di frutta (frullata)
- 1 tazza di maionese (250 ml)
- 4 cucchiai di senape (60 ml)
- 1 cucchiaio d’aceto bianco (15 ml)
- 1/2 cucchiaino di Liquid Smoke* (o una presa di sale affumicato in alternativa)
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
Se non l’avetegià in barattolo, preparate la mostarda: trovate la ricetta qui.
in un frullatore versate la cipolla a pezzetti, la mostarda, la maionese, la senape, l’aceto, il liquid Smoke (o il sale affumicato in alternativa), lo zucchero ed amalgamate bene.
Frullate fino a comporre una salsa omogenea e liscia, senza grumi.
Ponete la salsa in frigo per 2 ore e poi potrete condire il vostro panino.
*Il Liquid Smoke è semplicemente del fumo liquido, usato solitamente nei caseifici per aromatizzare ed affumicare provole, caciotte e altri prodotti. Va usato con moderazione, altrimenti risulta nauseabondo.
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Finalmente la ricetta della salsa Big Tasty!
non hai idea di quanto ne vada matto. Grazie grazie grazie.
Il liquid smoke va bene anche questo?:
x
:)))
Andy
Mi fa molto piacere! Grazie
Sì, quel liquid smoke va bene. Ciao!
Ciao….variante sulla tua ricetta!
A me resta indigesta la cipolla cruda!!!
Cucino la mezza cipolla con Liquid smoke e una piccola noce di burro…..lascio a fuoco lento,aggiungendo acqua!(e alla fine lascio riposare una mezzoretta)
Invece di senape e zucchero,ho trovato squisita la senape con miele che vendono al supermercato!
Poi aggiungo gli ingredienti come spieghi e trito tutto!
Prova….divina!!!ti lecchi anche la pignata!!!
ahah grande! Sembra ottima anche così! La proverò
baci!
Tante persone dicono che la salsa del big tasty è fatta in modo diverso: mix di ketchap, senape, mayo e sale affumicato; mayonese con tuorlo di uovo sodo con roba tritata; semplicemente kethap e senape con liquid smoke… Sicura che è la migliore? Per favore rispondimi!
ti garantisco che viene identica all’originale. Provala e fammi sapere. Baci
Ciao Claudia, sei la mia salvezza.
Adoro la salsa del BigTasty. Ho ordinato su internet
il Stubbs Hickory Liquid Smoke.
Per la mostarda invece ho preso quella originale cremonese e come senape quella della calvé.
Secondo te la senape della Calve va bene lo stesso?
Grazieeee!
Mi fa molto piacere
perfetto il Liquid Smoke e anche la senape Calvè (è quella che piace anche a me).
Un bacione e fammi sapere se ti sarà piaciuta. Io la adoro
Ciao voglio fare questa meravigliosa salsa che adoro ma non ho trovato la mostarda di nessun tipo come posso fare?
Ciao! Puoi farla in casa con la mia ricetta che puoi trovare qui:
https://www.lericettedellamorevero.com/2015/05/mostarda-di-frutta-ricetta-originale-cremonese.html
un bacio!
Ciao, non è che andresti a mangiare anche il panino crispy mc bacon ? Così potresti riuscire a rielaborarlo a casa e mi renderesti molto felice ahahhaa …comunque già avere fra le mani la salsa del tasty è impagabile!!! Grazie grazie grazie!!
Ti accontento subito! Tra pochissimi giorni vedrai anche la ricetta del Crispy Mac Bacon! Sei contenta?
Stay Tuned!!!
Ciao!
Con clamoroso ritardo, chiedo informazioni su questa MAGNIFICA salsa!
Ho letto nei commenti precedenti che, per quanto riguarda l’affumicato, hai parlato di salsa BBQ..la mia domanda é questa: al posto del liquid smoke..posso mettere un cucchiaino di salsa BBQ..? Il risultato sará uguale..? O per lo meno……simile?
Ciao cara! Io piuttosto non metterei proprio affumicato piuttosto che la salsa BBQ. Sarà ugualmente ottima! Un bacione
Woooow che tempestività!
Grazie milleeeeeeeeee! Un bacione anche a te!
è un vero piacere! Torna a trovarmi
baci!
Ciao ho trovato tutti gli ingredienti! Ora non resta che provare e fare felici anche le persone che mi circondano! Grazie!! Ultima curiosità: hai mai pesato la cipolla? Solo x essere sicura di non sbagliare!! Grazie
Grazie infinite, Angela! La mezza cipolla ha un peso di circa 40-50 g. Baci!
Fatta! Tutti contenti! Operazione riuscita! Brava e grazie! Un consiglio: per quanto tempo si può conservare la salsa? Si può congelare?
Io non la terrei più di una settimana e sicuramente non la congelerei. Grazie mille!
Sto aspettando il liquid smoke, nel frigo ho già tutto il resto. Rullo di tamburi… qualcosa mi dice che devo fidarmi di questa ricetta, Claudia… vedremo!
E fai benissimo a fidarti, perché è LA ricetta della salsa Big Tasty! Fammi sapere, un bacione
Ciao! Sto acquistando gli ingredienti per provare la salsa, la mostarda deve essere di frutta CANDITA? E con olio di senape? Non riesco a trovarne……come posso fare?
Ciao Angela! Benvenuta! Hai provato al Lidl? Io la prendo spesso lì. Altrimenti puoi farla a casa. Non è difficile. Non è con olio di senape. È una specie di conserva di frutta a pezzi. Ciao
Vado al lidl mi dici qualche altro particolare per prendere quella giusta? Grazie mille
è questa:
http://fandilidl.it/volantino/2014.03.24.alimentari/1487,Mostarda,di,frutta
Grazie mille!
Magari sto sbagliando ricetta, ma qui cipolla, sale, zucchero e mostarda non hanno il peso ed il resto è in ml che per la maionese e la senape non è che venga così facile…..
In grammi sarebbe tutto più preciso.
Ciao e grazie ancora.
E’ LEI !!!!!!! Grande!!
Grazie mille, Andrea! Un bacione
Ciao, grazie della risposta ma per peso intendevo in grammi…
Viene tutto più preciso…
Ciao e grazie.
È in grammi. Ci hai guardato? Ciao
Comprato su internet il liquid smoke.. tempo qualche giorno e mi metto all’opera!!!
Grande, Andrea!!! Fammi sapere come ti è venuta!
Mi raccomando, pesa tutti gli ingredienti perfettamente 
un bacione!
Ciao per salsa francese cosa intendi? É molto differente usare salsa francese o senape? Grazie
È la senape dal gusto dolce
quindi se metto la senape normale e non metto l’aceto dovremmo essere lì
attieniti alla ricetta e verrà perfettamente!
Bravissima, il massimo sarebbe se riusciresti a riscrivere la ricetta con il peso esatto di ogni ingrediente….
Ciao.
Grazie mille caro! il peso esatto è scritto in parentesi.
Una tazza di maionese è circa 250 ml. E’ il classico CUP inglese (unità di misura).
I cucchiai di senape o di zucchero sono i cucchiai normali con cui si mangia il brodo.
La cipolla dev’essere media. Se ne hai di piccole usane 1. Se ne hai una grossa, usane 1/4.
Se la tua mostarda è a pezzi grossi, tritala insieme al succo e versane nel composto 4 cucchiaini.
Se ti si sente troppo la cipolla, probabilmente avrai usato una cipollona e non va bene.
Ti garantisco che viene identica all’originale, quindi attieniti rigorosamente alla ricetta.
Fammi sapere!
Un bacio,
Claudia Annie
Ciao Clara,
è tutto com’è scritto in ricetta.
I cucchiai e cucchiaini sono quelli italiani normalissimi e la senape e la mostarda sono come è scritto in ricetta. Mi sono accorta di aver scritto per errore 4 cucchiai nel commento, ma la dose è quella in ricetta.
Un bacio e a presto
Ciao! Ottima ricetta, vorrei provarla! Ho un dubbio però: mi consigli di usare cucchiai e cucchiaini normali oppure quelli dosatori (Tbsp e Tsp)? E la quantità di senape è 4 cucchiai e quella di mostarda 4 cucchiaini giusto? (perchè la ricetta dice così ma nei commenti hai scritto 4 cucchiai di mostarda)
Grazie e buon divertimento in cucina!
Provata, senza il fumo e devo dire che è molto buona!!
@Manu:
ciao cara! Benvenuta! Metto nell’elenco la tua richiesta, così presto esaudirò il tuo desiderio!
Un bacio e torna a trovarmi
Claudia Annie
Grazieee
Adoro le salse del McDonald,mi piacerebbe riuscire ad imitare quella del panino Filet o’ fish….mi aiuti?:)
Grazie ,Manu
@Jaco91: Non avrebbe lo stesso sapore
Senza mostarda si può fare? Magari aggiungendo più senape?
@Andrea:
Fammi sapere,
ciao caro! Grazie per i complimenti
Se nella tua città hai il Lidl ti consiglio di comprare le fette di formaggio cheddar, che sono perfette (sono sottilette gialline, anzichè bianche!
baci!
Finalmete la ricetta che cercavo!!! Adesso la testo.
Nel panino che tipo di sottilette vanno messe? sottilette normali?
Andrea
Mi è uscita un pò troppo cipollosa. Il retrogusto comunque è quello!
@Riccardo Vavassori:
Non c’è bisogno di usare quello apple, l’importante è che sia liquid smoke 
non so se lo vendono all’Ipercoop, o da Naturasì, ma io lo compro sempre sul web
Il liquid smoke dove lo si trova a parte on-line? Supermercato? Qualche negozio specifico? Voglio che esca uguale quindi mi serve
va usato quello al natural apple che hai linkato? Grazie mille!
Il liquid smoke dove lo si trova a parte nei negozi on-line? Supermercato? O in qualche negozio specifico? Voglio farla perfetta quindi mi servirebbe
Miam miam!
Il Liquid Smoke lo trovi qui:
http://www.ebay.it/itm/Colgin-Liquid-Smoke-Natural-Apple-/130832413331?pt=UK_Home_Garden_Food_SM&hash=item1e76383293&_uhb=1#ht_937wt_956
dove lo trovo il liquid smoke
@Massi:
grazie infinite per la dritta! Lo scrivo subito
Ottima ricetta!
L’ho fatta però la Big Tasty ha un retrogusto di barbecue che alla tua manca.
Ho aggiunto del “Liquid Smoke” ed è perfetta!!
http://3.bp.blogspot.com/_y1vnXv3t2es/TUQxPTV7agI/AAAAAAAAAnQ/VAbk1iPOpb8/s1600/liquid-smoke.jpg
Come senape uso quella Coop, ma non fa differenza, hanno tutte un sapore molto simile
Ciao Mariana,
innanzitutto benvenuta! E’ un piacere averti qui
Anch’io vado al Mc Donald’s solo per quel panino e soffro perchè l’hanno tolto…
Ti garantisco che questa salsa è IDENTICA all’originale. Tutti i miei amici sono rimasti stupiti dal fatto che fosse davvero uguale!
La mostarda che uso è questa qui alla frutta di Lazzaris (tritata):
http://www.lazzaris.com/prodotti/mostarde/2/mostarda-di-frutta/
A volte la faccio anche in casa.
Un bacione e fammi sapere
ciao claudia anche io ne vado pazza per il big tasty vado al mc solo per quel panino ogni volta che lo sostituiscono è un patire
mariana
quella salsa è veramente da provare, per favore potresti dirmi che marchio di mostarda e senape usi visto che ci sono di tanti tipi sul mercato.
grazie mille!!!!!!!
Ciao Claudia, ho provato a fare la salsa Tasty ma non mi è venuta molto bene, anche perchè io nn sono un genio in cucina. Non è che potresti darmi, cortesemente, delle indicazioni più precise tipo il peso dei vari ingredienti? Una tazza di maio, ma quanta precisamente? E i 4 cucchiai di senape quanto sono? La cipolla quanto deve pesare?perchè ne ho di varie grandezze.
Ti faccio queste domande perchè in quella che mi è venuta si sentono + degli altri ingr.: la senape, la cipolla e la mayo! IL retro gusto di salsa big tasty si sente ma non penso che riuscirò a farla precisamente come quella del MC.
Un’altra domanda la mostarda che ho preso io è quella con dei pezzetti di frutta, va bene? e quando mi dici 4 cucchiai di mostarda intendi il liquido o 4 pezzetti di frutta?
Grazie di tutto, bacione…
Ps: ho già comprato il cemento per fare la statua
Stefano
ti garantisco che se segui tutta la ricetta perfettamente, ti verrà uguale all’originale!!!
un bacio e benvenuto nel mio blog 
Comincia a fare la statua ahahahah
Claudia Annie
Adoro questa salsa è da anni che la cerco, la provo a fare subitissimo. Non sto nella pelle.
Mentre scrivo questo messaggio mi stanno espodendo le papille gustative.
Se viene uguale a quella del MC faccio una statua in tuo onore.
Ti farò sapere come è venuta.
aaaaaaaaaaa…..
Stefano
io ho usato la maionese Calvè semplice non allo yogurt! Il risultato è identico all’originale! Prova e poi fammi sapere! Baci!
Ciao carissima!! proprio oggi volevo mettermi in cucina a fare questa stupenda salsa,che ormai è diventata una droga ogni volta che vado da Mc Donald’s..volevo sapere che tipo di maionese usi..se quella del Mc Donald’s o quella classica calvè o quella allo yogurt..
attendo una tua risposta..un bacione!!!
Grazie ancora, kissà cosa conferisce il sapore di affumicato alla salsa barbecue dovrò provare appena avrò tempo visto ke è un po + complicato della salsa big tasty. un abbraccio a presto
Riguardo l’affumicato, se può esserti utile ti do la ricetta della salsa barbeque, che ha proprio il gusto di affumicato, senza il bisogno di additivi:
https://www.lericettedellamorevero.com/2011/04/salsa-barbeque.html
Grazie mille, con la giusta dose è decisamente meglio.ora sto lavorando sul sapore dell’affumicato ke potrò ottenere solo con il liquid smoke, dubito seriamente di trovarlo al supermercato. grazie ancora e complimeti
La tazza è il classico “cup” inglese:
sono circa 250 ml
Fammi sapere! Un bacio
Complimenti per la salsa ho provato a farla,buonissima, ma una curiosità: la tazza di maionese non mi è chiara mi potresti indicare la dose visto ke sento molto la cipolla, saluti e ancora complimenti
se è simile , molto simile o uguale ti venererò
eternamente!! Laura
@Luigi: grazie infinite per il tuo commento!
E’ per risultati come il tuo che ho realizzato il mio blog! Amo poter essere un valido aiuto per chi come me cerca di realizzare cose particolari in casa.
Un bacio e spero tornerai presto a trovarmi!
Ho provato la ricetta e, giuro, appena assaggiata la salsa mi sono commosso: era un pezzo che cercavo di capire come fare a riprodurla perché non amo il fast food ma il big tasty è (ormai “era”) la mia debolezza.. Avevo provato a riprodurlo a casa ma senza la salsa chiunque abbia mai assaggiato quel panino sa che non c’è storia
Grazie mille. Anche se sono curioso di capire come hai fatto a centrare perfettamente il gusto: è un talento vero! Complimenti sinceri.
Luigi
non ho abitudine di mangiare al mc donald
non ricordo nemmeno quand’è stata l’ultima volta 
non conosco questa salsa ma promette moooolto bene! se po’ provà! ciao cara!
Ma dai che bella idea e poi hai ragione è davvero gustosa quella salsa ciao♥
ciao,
colgo l’occasione per invitarti al mio giveaway e contest, ci sono tante sezioni in cui partecipare, ti aspetto!grazie paola
qui trovi il regolamento:
http://www.polveredizucchero.com/2011/10/giveway-blog-contest-facebook.html
Ñam!!!
Deliciosa
Baci!
a dire il vero non l’ho mai provata ma mi hai incuriosito, bello il nuovo vestitino al blog
Ely
E ‘bello tornare qui dopo la mia lunga assenza, ancora una volta e vedere le vostre ricette meraviglioso che amo sono una delizia.
Un abbraccio
Buonissima! Me la segno!Ciao
Adoro quella salsa, non credevo avrei mai trovato la ricetta. Grazie! Scatta l’operazione hamburger home made. A presto, Babi
Nooo… è la salsa del mio mc-panino preferito!!!! Io ti adorooooo!!! Grazie!!!
baci
Anna
ogni tanto ci piace andare al Mc….e conosco questa salsa,prendo subito nota,brava!!!
Non penso di averla mai assaggiata! Non vado molto al Mc. Ma la proverò per mio marito che adora le salse! Nani
Anche per me questa salsa vale da sola il mc donald!! La voglio ASSOLUTAMENTE provare quanto prima, grazie della dritta!
ricordo benissimo questa salsa che insieme alla cesar e alla barbeque è tra le mie preferite!!!! grazie per la ricetta
Complimenti per la perseveranza e la tenacia…
insomma ha portato i suoi frutti e proverò la tua salsa!
Bravissima
Buona serata
Buonissima tra l’altro è un pò che non posso mangiare i panini ma me li posso rifare sicuro! a casa.
Claudia mi piace, mi piace, mi piace. Amo questa salsa, gracie per la ricetta. Felice settimana!
mi hai incuriosita…io non vado praticamnete mai da mc Donald quindi non l’ho mai assaggiata….ma la trovo invitante da provare con una fonduta di carne ^__^
@Rosetta: per “mostarda dolce gusto” intendo qualsiasi mostarda che abbia un gusto dolce (di frutta, per esempio).
nooo!!! da provare assolutamente!!! bravissima
SIII..ANCHE IO ADORO LE SALSE DEL MAC….E QUESTA SALSA E’ DA PROVARE ASSOLUTAMENTE!!!
grazieeee erà una vita che la cercavo:)
Scusa ma per “4 cucchiaini di mostarda dolce gusto” … che mostarda intendi ???
Grazie
Mandi
Devo ammettere che il Mc Donald in generale come ristorante non mi piace molto, perchè tutte quelle salse mi restano un pò indigeste, però, come si può resistere di fronte a un buon paninozzo!? E magari se fatto home made e farcito con questa tua salsa è anche meno indigesto!
Solitamente non amo le salse, ma con questo post mi hai fatto incuriosire! Dev’essere proprio buona!
Buon inizio di settimana. Laura.
Mi hai fatto venire voglia di andare al Mc
trooooooppo buona questa salsa, grazie per la ricetta!!
Ho anche rimanere sapori delle salse .. mi piace Haer questo sembra grande bsssMARIMI
Sisisi la conosco!!! ma come hai fatto a ricrearla?!?? sei una maga….la provo subito
Questa è da provare , per mio figlio è perfetta per i suoi panini!!
bravissima
baci!!
wow…la segno che voglio provala!!
quando ci vado prendo il mc bacon ma ora proverò questo così da assaggiare da salsa. buona serata
Non sono un amante di McDonald’s ma ogni tanto anche io mi riempio di schifezze. E tipo per me la maionese più buona del mondo è quella di McDonald’s. Però questa non credo di averla mai assaggiata, ma sembra molto buona!
Ah, sul mio blog c’è il 7 links-project e ti ho nominata
Marco di Una cucina per Chiama
ma sei un genio della lampada!sono sempre curiosa di ‘testare’ nuovi dressing…questa home made non me la perdo di sicuro!buona serata ,Marika
Sono davvero molto curiosa di provare questa ricetta. E sono anche convinta che sia più buona dell’originale. Sei stata troppo brava a ricostruire un ensemble di sapori così ben mascherati, ci vuole una memoria gustativa di ferro. Un bacio, Pat
Ops Sundae non sunday
Al momento non ricordo di aver provato questa salsa ma io vado letteralmente pazza per le salse salate e non posso non annotare la tua – sicuramente strepitosa – scoperta. ps: a me ha sempre fatto impazzire la salsa al caramello del gelato Sunday, quando provando e riprovando mi sono avvicinata ad un risultato simile ho urlato dalla gioia