Sempre più donne oggi si destreggiano tra casa, lavoro, figli e desiderano ricette facili veloci, gustose e sane per pranzare bene con marito e figli.
Tu sei una di loro? Bene! Questa è la ricetta che fa per te!!!
Sedanini con crema di basilico e cipolla: la ricetta più gustosa, sana e veloce del West!
Ingredienti
- 200 g di pasta tipo sedanini (io uso la pasta Valdigrano di Franciacorta)
- 1/2 cipolla di Tropea o Scalogno
- 10 foglie di basilico fresco
- sale
- pepe
- 3 fette di formaggio Cheddar (o sottilette)
- olio d’oliva
Istruzioni
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo sciacquate sotto l’acqua corrente le foglie di basilico e tritatelo finemente insieme alla cipolla.
- In un pentolino fate soffriggere il basilico e la cipolla tritati dorandoli leggermente. Spegnete il fuoco, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua calda e le fette di formaggio a pezzettini. Rimettete sul fuoco per far amalgamare il tutto per qualche secondo.
- Scolate la pasta e mentecatta insieme alla salsa appena pronta. Se lo desiderate, aggiungete una spolverata di parmigiano grattugiato.
simona says
ieri sera ho provato la tua ricetta: buona! a Nicola è piaciuta molto …peccato che nn ho ancora comprato il frullatore (boh nn ricordo come si chiama) che mi avevi consigliato tu!!! x tritare la cipolla ed il basilico……
simona says
bella ricetta facile e leggera brava Claudia! Simona.
Claudia Annie says
Grazie mille, zia! Un bacione