Ciao ragazzi!
Bentornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero!
Oggi ho realizzato per voi una ricetta molto particolare, tipica delle feste natalizie: i tradizionali biscotti svedesi natalizi Pepparkakor, i famosi biscotti speziati che solitamente troviamo all’Ikea!
Perfetti con il caffè, il tè o il Vin Brulè, i Pepparkakor sono biscotti semplici da preparare e davvero deliziosi!
Vediamo insieme la Video Ricetta passo-passo per prepararli.
GUARDA LA VIDEORICETTA
Ingredienti
- 200 g di zucchero semolato
- 150 g di burro morbido
- 1 uovo
- 500 g di farina 00
- 1 cucchiaio di lievito istantaneo per dolci
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 2 cucchiai di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di chiodi di garofano in polvere
- 2 cucchiaini di cardamomo in polvere
- 50 g di melassa (o miele)
- 100 ml d’ acqua
Istruzioni
- Mescolate il burro allo zucchero, unite lo uovo e amalgamate tutto per bene. Unite la farina setacciata, le spezie in polvere, il lievito e l’acqua, poco alla volta e la melassa (o il miele). Formate un impasto liscio ed omogeneo.
- Coprite l’impasto con la pellicola e mettetelo in frigo per 24 ore.
- Il giorno dopo prendete l’impasto e stendetelo con un matterello fino a 1/2 cm. Con l’aiuto di una formina taglia biscotti, tagliate l’impasto nella forma scelta. Ponete sulla leccarda coperta da carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 225° per 5 minuti circa. e fate poi raffreddare su una griglia. I Pepparkakor si conservano per diversi giorni chiusi in una scatola di latta o in una busta di plastica ermetica.
ReyInWonderland says
Gnam gnam sembran favolosi, devo provare! Buon anno cara!
Claudia Annie says
Grazie infinite
Erica Di Paolo says
Non vi ho mai ceduto all’Ikea, ma vuoi che non possa provarli in casa? ^_^
Un bacione dolce creatura e augurissimi!!
Claudia Annie says
Provali, sono spettacolari! Un bacione e tanti auguri!!!