Ciao ragazzi, bentornati con le Video Ricette dell’Amore Vero!
Oggi ho preparato per voi una Videoricetta golosissima e perfetta per grandi e piccini: la TORTA DI FRAGOLE CON CREMA E PANNA!
Facile da preparare, la Torta di Fragole ha un buonissimo ripieno di crema diplomatica fatta con crema pasticcera e panna montata con pezzi di fragole, racchiusa in un soffice pan di spagna alla fragola.
E’ perfetta come torta di compleanno o come dolce della domenica.
Andiamo subito a vedere il Video passo passo per prepararla.
Ingredienti
- 1 disco di Pan di Spagna di 24 cm di diametro
- 500 g di crema pasticcera
- 300 g di panna da montare zuccherata
- 1 bicchiere di succo di fragola
- 500 g di fragole fresche
Preparazione
- Preparate il Pan di Spagna.
- prendete le fragole, dividetele in due parti e tagliate la prima parte a fettine e la seconda a dadini piccoli.
- Montate la panna freddissima di frigo assieme a due cucchiaini di zucchero a velo.
- Preparate la crema pasticcera.
- Unite la panna alla crema, due cucchiai alla volta, incorporando ogni volta con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Mettete in frigo.
- Dividete il pan di spagna in due metà. Bagnate le metà in maniera omogenea con il succo di fragole.
- Dividete la crema in 2 parti: in una mettete i dadini di fragole (lasciate 3 pugnetti di dadini per la decorazione) e mescolate.
- Con questa crema farcite la base pan di spagna della torta (non andate troppo vicini al bordo, altrimenti con il peso della parte superiore, la crema fuoriesce).
- Posizionate delicatamente la parte superiore sulla crema e con la crema restante foderate tutto l’esterno.
- Ora è arrivato il momento di guarnire la torta: ai lati mettete le fette di fragole e sopra mettete i dadini.
- Ponete la torta in frigo per 2 ore e servite.
Claudio Carone says
E’ proprio vero:” L’Arte è sempre Classe! ”
Avanti tutta!
Claudia Annie says
Grazie di cuore! <3