PLUMCAKE LIGHT al CAFFÈ e CIOCCOLATO | senza latte e senza burro

A colazione non c’è nulla di più buono di un dolce goloso e leggero, realizzato unendo due sapori deliziosi che si intrecciano in un tripudio di gusto: PLUMCAKE LIGHT al CAFFÈ e CIOCCOLATO | senza latte e senza burro.
Questo buonissimo plumcake soffice e morbido è proprio ciò che ci vuole per iniziare la giornata con una colazione che dia energia e coccole, senza sensi di colpa.
Andiamo a vedere la VIDEORICETTA per prepararlo in modo facile e veloce.

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INGREDIENTI

• 100 g d’olio di semi di girasole
• 150 g di farina integrale
• 50 g di farina 0
• 3 uova
• 20 g di cioccolato fondente
• 50 g di caffè
• 150 g di zucchero di canna
• 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
• spray antiaderente per teglie DECORA

PREPARAZIONE

in una ciotola mescolate le uova con lo zucchero fino a creare un impasto spumoso.
Unite la farina setacciata, l’olio ed il lievito per dolci.
Dividete l’impasto in 2 parti: in uno unite anche il cioccolato fuso ed il caffè, precedentemente mescolati.
Prendete una teglia per plumcake, ungetela (io uso lo spray antiaderente per teglie DECORA al posto del burro e mi trovo benissimo) e versate prima l’impasto chiaro. Poi al centro versate quello scuro e, con l’aiuto di una forchetta, fate dei leggeri movimenti come per mescolare delicatamente i due impasti (praticate solo 3 S con la forchetta, perchè l’impasto deve risultare variegato e non omogeneo).
Cuocete il plumcake in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti o fino a doratura (dopo 30 minuti controllate, perchè dipende dal forno). Fate la prova stecchino.
Sfornate, lasciate raffreddare completamente e servite in tavola.

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