FUNGHI TRIFOLATI | contorno gustoso pronto IN 10 MINUTI

I Funghi Trifolati sono un contorno molto gustoso e facilissimo da preparare, pronto in soli 10 minuti.
Sono una ricetta classica della cucina italiana (in particolare piemontese) e si prestano benissimo non solo come contorno, ma anche come ingrediente per salse perfette condire la pasta o come ripieno per torte salate e focacce.
Ecco la Video Ricetta perfetta per prepararli.

GUARDA LA VIDEORICETTA

INGREDIENTI

400 g di funghi freschi ( puliti e tagliati a fettine)
2 cucchiai d’olio d’oliva
1 spicchio d’aglio (o 1 cucchiaino d’aglio in polvere)
1 cucchiaio abbondante di prezzemolo fresco tritato
1 noce di burro
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

Fate soffriggere in due cucchiai di olio extravergine d’oliva uno spicchio d’aglio ( o un cucchiaino raso d’aglio in polvere) per qualche secondo.
Aggiungete i funghi, precedentemente puliti e tagliati a fette.
Per vedere il VIDEO TUTORIAL per PULIRE I FUNGHI ALLA PERFEZIONE cliccate QUI.
Fate cuocere i funghi in padella per una decina di minuti con un coperchio, a fuoco medio-basso.
Trascorsi i 10 minuti, togliete il coperchio, mescolate e fate cuocere ancora qualche minuto per far evaporare l’acqua e poi unite una noce di burro, amalgamando. Aggiustate di sale e versate un bel cucchiaio di prezzemolo tritato. Mescolateli un’ultima volta e serviteli tiepidi.