Peperoni ripieni di Halloween

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Ingredienti

• 4 peperoni (giallo, verde, rosso)
• 400 g manzo macinato
• 4 fette pancarrè a dadini
• 1 cipolla tritata
• 3 cucchiai maionese
• 1 cucchiaio senape
• 1 cucchiaio salsa Worcester
• 3 fette formaggio Cheddar
• sale
• peperoncino

Istruzioni

1. In una ciotola versate il manzo macinato, la cipolla tritata, il pan carrè a dadini ammorbidito in 3 cucchiai d’acqua tiepida, il peperoncino, la senape, la maionese, la salsa Worcester, il formaggio a piccoli pezzi, il sale ed il peperoncino. Mescolate per bene con le mani fino a comporre un impasto omogeneo.
2. Prendete i peperoni, lavateli, asciugateli, tagliate precisamente la calotta, privateli dell’interno e dei semi e riempiteli con l’impasto realizzato precedentemente fino ad 1 cm sopra il bordo e poi chiudete con la calotta.
3. Tagliate sulla parte davanti dei peperoni delle facce Jack- o’-lantern (zucca di Halloween) con un coltello da cucina affilato, facendo gli occhi ed il naso triangolari ed il sorriso con i denti. Tagliate le cime dei peperoni , e raccogliere i semi e anime.
4. Ponete i peperoni in una teglietta unta d’olio (versate 1 cucchiaio d’olio e ungete la teglia con le mani, scolando l’eccesso). Cuocere in forno già caldo a 180° fino a quando i peperoni diventeranno teneri e il ripieno sarà cotto e succoso (circa 1 ora).
   
   

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