CIOCCOLATINI ALLE ARACHIDI E COCCO

Amo molto creare cose semplici e golose, ideali per gli amici che mi vengono a trovare a sorpresa all’ultimo momento.
Mi piace offrire loro sempre qualcosa di buono o impacchettare dolci Food Gifts da donare per le Feste di Natale.
Quella di oggi è una VIDEORICETTA davvero golosissima, particolare e super veloce: CIOCCOLATINI alle ARACHIDI e COCCO, pronti in 10 minuti e super golosi da regalare!
Andiamo a vedere come si preparano!

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Ingredienti

100 g di cioccolato fondente
1/2 buccia d’arancia grattugiata
200 g di cialda (per i celiaci senza glutine)
100 g di crema di nocciole
q.b. di granella di cocco disidratato
100 g di arachidi tostate salate
1 cucchiaio di latte di cocco

Preparazione

In una ciotola versate la cialda sminuzzata assieme alla crema di nocciole, le arachidi tostate e tritate grossolanamente, il cucchiaio di latte di cocco e il cioccolato fondente sciolto assieme alla buccia grattugiata di un’arancia. Mescolate tutto con un cucchiaio fino a comporre un impasto omogeneo che farete riposare coperto da pellicola per 30 minuti in frigorifero (o 10 minuti in freezer), per farlo raffreddare e rassodare.
Aiutandovi con un cucchiaino prendete una noce di impasto alla volta e fatela roteare tra le mani creando una pallina. Fate così per tutto l’impasto, dopodichè prendete ogni pallina e la tuffate in un piatto contenente la granella di cocco facendola aderire per bene dapertutto. Fate riposare i cioccolatini ottenuti in un altro piatto coperto da pellicola per 1 ora e poi inseriteli nei pirottini piccoli e racchiudeteli in una confezione di latta da regalare.