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INVOLTINI PRIMAVERA | ricetta originale cinese | Spring Rolls

· di · 43 Comments

Involtini primavera | Spring Rolls

Ciao ragazzi, bentornati con Le Videoricette dell’Amore Vero del giovedì!
Oggi preparerò per voi una Videoricetta molto particolare di origine orientale:
gli Involtini Primavera | Spring Rolls, un piatto cinese molto diffuso e amato in Occidente ed insaporito dalla Salsa Agrodolce Cinese.
Gli involtini primavera sono il piatto ‘must’ della cucina cinese.
Sono degli involtini fatti da rotoli di sfoglia di pasta wonton, ripieni di verdure e carne e poi fritti.
Con questa ricetta realizzerete degli involtini primavera uguali ad i veri involtini cinesi, provare per credere!
Andiamo subito a vedere la videoricetta passo-passo per realizzarli.

GUARDA LA VIDEORICETTA

Ingredienti

  • fogli di pasta wonton (o pasta fillo)
  • 2 zucchine (o cavolo cinese)
  • 2 carote
  • 50 g di germogli di soia
  • 300 g di carne macinata di maiale
  • olio d’oliva (io uso l’olio Roi)
  • olio di semi per friggere
  • 1/2 bicchiere di salsa di soia
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • 1 cipolla media
  • 1 cucchiaino d’ aglio in polvere

Istruzioni

  1. Pulite zucchine e carote e tagliatele a julienne sottilissime.
  2. Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una wok assieme a 2 cucchiai d’olio d’oliva. Quando sarà ben dorata, versatevi all’interno la carne macinata e fatela rosolare bene. Sfumate poi con il vino rosso.
  3. Versate poi le carote e le zucchine, mescolate, l’aglio e alla fine i germogli di soia. Mescolate, chiudete con un coperchio e fate cuocere per 10-15 minuti.
  4. Togliete il coperchio, versate la salsa di soia e mantecate.
  5. Prendete un foglio di pasta wonton (RICETTA della PASTA WONTON cliccate QUI) , mettete un cucchiaio abbondante di ripieno al centro e arrotolatelo su sé stesso come nel video. Fate così per tutti gli involtini.
  6. Friggete gli involtini primavera ottenuti in abbondante olio di semi e serviteli subito in tavola, accompagnandoli con la Salsa Agrodolce Cinese.

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Comments

  2. matrioskadventures says

    Bravissima, complimenti per aver preparato la pasta fillo da sola! Che bella ricetta, adoro gli involtini primavera. Grazie per la partecipazione al contest con la pasta fillo, in bocca al lupo!:)
    Ancutza

    Rispondi

  4. stefy says

    Non sono un’amante della cucina cinese….ma x i tuoi involtini primavera potrei fare un’eccezione….baci e buona notte….stefy

    Rispondi

  10. fausta says

    penso che tu sia un po’ “streghetta”. Proprio ieri ho provato a fare la fillo, ma non sono ancora riuscita bene come vorrei… ed ecco che tu la posti!
    La co sa ha dell’incredibile, visto che non sono in tanti che cercano di farla da soli, non credi?
    Questi involtini primavera sembrano davvero perfetti e mi piacciono, mi piacciono…
    Un bacio e buona giornata

    Rispondi

  14. Bietolin@ says

    Ciao,
    sono Bietolin@, piacere dei conoscerti!
    Ho avuto modo di visitare il tuo blog dopo aver visto in giro la pubblicità del tuo contest…mi piace!
    Intanto mi segno tra i tuoi sostenitori così ogni tanto posso venirti a trovare, se poi riuscirò a trovare qualcosa con cui partecipare al contest ancora meglio!
    A presto, ciao ciao

    Bietolin@

    Rispondi

  17. letizia says

    Questa è una ricetta che farà felici i miei ragazzi, mi chiedono sempre di questi involtini, adesso con questa ricetta posso accontentarli.
    Buona giornata

    Rispondi

  24. Odile says

    Io gli fatti in casa, mi piacciono molto. Ho un problema con il tuo banner per participare nel tuo contest, que puó fare? Ciao un baccio dalla spagna.

    Rispondi

  28. La cucina di Irina says

    Ciao, complimenti per il tuo blog! Davvero molto bello con tante ricette!
    Mi iscrivo come tua sostenitrice, e se vorrai contraccambiare, ne sarei felice!
    Un abbraccio, e aspetto le ricette. . .
    Questa ricetta molto deliziosa!!!

    baci
    Irina

    Rispondi

  30. The Queen of Chocolate says

    io amo gli involtini primavera! ho provato a farli una volta ma con dei fogli di pasta di riso e mi sono venuti tutti mosci… una delusione! i tuoi invece sembrano belli croccanti come piacciono a me! alla fine sei riuscita a fare lo scrolling al lato… bene molto carino! 🙂

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  38. Claudia says

    mamma mia!!!! dopo i ravioli al vapore son il mio piatto preferito cinese!!!! io prendos emrpe quelli al vapore.. e difatti potrei cuocerli così.. Intanto mi salvo la tua ricetta… baci buon inizio settimana .-D

    Rispondi

  41. Federica says

    Primavera di nome anche nel piatto ^__^ Conosco solo di nome questi involtini ma devono essere buonissimi. Anche la pasta phillo in casa, sei un fenomeno. Non dev’essere facilissimo tirare la sfoglia così sottile. Baci, buona settimana

    Rispondi

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