Focaccia al Formaggio e Patate di ClioMakeUp

Quando ho visto il video di Clio non ho saputo resistere, così ho subito preparato la ricetta della Focaccia al Formaggio e Patate di ClioMakeUp. Risultato? Sopra le mie già altissime aspettative! Una golosità allo stato puro!!! Croccante fuori, soffice dentro, filante, gustosa, divina!

Andiamo subito a vedere cosa occorre per realizzarla.

INGREDIENTI:

300 g di farina
1/2 bustina di lievito di birra secco
mezzo bicchiere d’olio d’oliva
10 g di sale
120 g d’acqua tiepida
2 patate
Formaggio a pasta filata (io fontina)
Formaggio grana grattugiato
pangrattato

PREPARAZIONE:

In una ciotola capiente mescolate bene la farina assieme all’olio, lievito, acqua tiepida, sale. Formate un panetto e fatelo lievitare per 1 ora.

Nel frattempo fate lessare 2 patate.
Stendete il panetto lievitato per 4 secondi, poi aspettate 15 minuti e poi continuate a stenderlo (sarà più rilassato e facile da stendere). Condite la superficie con formaggio fontina a pezzetti, 3 cucchiai di grana grattugiato, patate lesse a fettine e terminate con 1 cucchiaio di pangrattato e uno di grana mescolati. Io ci ho aggiunto del rosmarino tritato. Cuocete a 200° per 20 minuti.