Nella mia famiglia, se c’è una super fissata con la linea, quella è proprio zia Simonetta.
“Hai messo un chilo?”, “Sei ingrassata!”, “Che bello, sei in formissima”… Potrei continuare così per ore. Il suo è un chiodo fisso: combattere i chili di troppo e l’avanzare dell’età.
Proprio ieri mi ha inviato una torta di fragole e mele da leccarsi i baffi: primaverile, leggera e golosa! Quando ho scoperto gli ingredienti mi son detta che l’avrei condivisa con i miei amici de Le Ricette dell’Amore Vero, quindi ecco qui la ricetta della TORTA DI FRAGOLE E MELE LIGHT.
Vediamo cosa occorre.
INGREDIENTI
- 1 mela
- 6 fragole
- 150 g di zucchero di canna
- 50 g di nocciole
- 1 limone
- 1 uovo
- 2 albumi
- 35 g d’olio di semi
- 1 vasetto di yogurt magro
- 200 g di farina 0
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- Zucchero a velo (facoltativo)
PREPARAZIONE
sbucciate e affettate la mela e le fragole. Irroratele col succo di limone.
Sbattete le uova con lo zucchero. Unite lo yogurt e l’olio e,poco alla volta, la farina ed il lievito setacciati Aggiungete le nocciole tritate grossolanamente e la scorza grattugiata del limone. Amalgamare il tutto.
Versate metà impasto in una tortiera (di 26 cm) imburrata ed infarinata. Fate uno strato di fragole. Ricoprite con il restante impasto e terminate con uno strato di mele.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Sfornate, fate raffreddare a temperatura ambiente, poi spolverate con zucchero a velo, tagliate e servite.
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